【愛知・名古屋】「手作りお味噌＆味噌酒粕仕込みワークショップ＆ガイアの水135商品説明」
■日時
2026年12月3日(木) 13：30～16：30
■内容・参加費
「手作りお味噌＆味噌酒粕仕込みワークショップ＆ガイアの水135商品説明」
自分だけのお味噌を仕込んでみませんか？
同じ材料で仕込んでも、育つ場所や時間、そして「どのくらい熟成した味が好きか」によって、お味噌の味わいは少しずつ変わっていきます。4か月くらい経った頃から少しずつ味見をして、「おいしいな」「私は今の味が好きだな」と思ったところが、“自分のお味のお味噌”のできあがりです。
そして今回は、もうひとつのお楽しみも♪仕込んだお味噌の上には、酒粕で蓋をします。
この酒粕も、お味噌と一緒にゆっくりと時間を重ねて、白い酒粕から少しずつ味噌色の「味噌酒粕」へ。味噌酒粕汁にしたり、野菜につけるディップにしたり、お料理の味つけに使ったり。
ひとつ仕込んで、ふたつのお楽しみ♪
昨年仕込んだこの味噌酒粕が本当においしくて！そして驚いたのが、お味噌のほうまで、なんだかお出汁が入っているような味わいになったこと☆きゅうりにつけるだけでも、本当においしいんです♪
当日は、お味噌を仕込むだけではなく、「糀の中ではどんなことが起きているの？」「どうして甘みやうまみが生まれるの？」そんなお話も、かわいい“酵素ちゃんたち”と一緒に、お伝えします。
「お味噌って、こうやっておいしく育っていくんだ」を感じていただけたら嬉しいです。
一緒に、おいしいお味噌と味噌酒粕を育てましょう。
参加費：￥3,000（レシピ・ご自身で仕込んだお味噌＆味噌酒粕計約1.2kgお持ち帰りいただきます）
定員：20名※要予約【11/27(金)17：00まで予約可能】
※参加費は当日会場にて、受付時に現金でのお支払いとなります。
（お釣りがないようにご用意いただきますようご協力のほどお願い致します。）
■持ち物
エリジアム（お持ちの方のみ）、お手拭きタオル、お味噌・味噌酒粕を持ち帰る袋
■予約受付
ご予約申込・お問い合わせはビビアンまでご連絡をお願い致します。
TEL：050-5805-2953（電話受付時間9時30分～17時・土日祝日は定休）
MAIL：gaia135info@viviann.co.jp
※ビビアン会員様ではない場合、フルネーム・ご住所・お電話番号をお伺いします。
■講師
山藤 育子
サポーター 松葉 玲子
■会場
岩倉市生涯学習センター 1階 研修室2
〒482-0043 愛知県岩倉市本町神明西20番地 サクランド岩倉２階
TEL：0587-38-0100
【交通案内】
・公共交通機関でお越しの場合
名鉄電車・犬山線「岩倉」駅 改札口から徒歩約２分（岩倉駅地下東西連絡道と直結)
岩倉駅には、特急を始め、いずれの種類の電車も停車します。
名鉄名古屋駅からの所要時間は、特急で約10分、急行をご利用の場合は15分程度とお考えください。
※「岩倉」駅には、1時間に2本ほど名古屋市営地下鉄鶴舞線も乗り入れています。
名古屋市営地下鉄鶴舞線をご利用の場合は、「上小田井」駅で名鉄電車に乗り換えもできます。
地下の改札口を出られた後は、案内表示に従って直通地下道から、エレベーターで2階へお上がりください。
・駐車場
サクランド岩倉北側の立体駐車場(サクランド岩倉駐車場)をご利用ください。
駐車可能台数 117台（１階店舗・一般利用者と共用）
料 金 30分100円（終日利用は800円）
※生涯学習センターの部屋等の利用者には、入庫から2時間の駐車割引サービスを行います。
（ロビー・喫茶コーナー・ギャラリー観覧のみのご利用は対象外です。）
※駐車割引サービスは事務室で行います。必ず、駐車券を持って事務室にお立ち寄りください。
https://www.iwsgc.or.jp/information/#info01
※会場とリンク先が違う場合がございます。
